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小山刃物 ダマスカスペティナイフ 天然砥石で研ぎ済み 調理器具の詳細情報
刃渡り:13cm
全長:23.8cm 刃幅:最大2.7cm
厚み最大:1.5㎜
重さ:78g
鋼材:不明
両刃
ネット販売は行っていない小山打刃物さんの包丁です。
鍛造の具合や、刃の削り方はもちろんのこと、バランスが良く、しっかり手に馴染む良質な包丁です。もう少し軽めのペティナイフが私は好みですので、出品したと言う次第です。
8枚目の写真にある砥石の中から、この包丁に相性の良いものを使用しました。最終仕上げは天然砥石による刃付けを行うことで、新品以上の切れ味を実現しました。薄く切りにくい新聞紙もスパスパ切れます。
安価で新品以上の切れ味を手に入れたい方や、天然砥石の切れ味を味わってみたい方におすすめです。
質問はお気軽にコメントください。
| 商品の状態 | 目立った傷や汚れなし |
|---|
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